Rezeptempfehlung von Maja Joghurt-Vanillequark mit Beeren

Hier kommen meine Großeltern wieder ins Spiel.
Der Garten war für mich als Kind, wie ein Paradies oder das Schlaraffenland, nur ohne Schokolade!
Alle süßen Beeren wuchsen hier und ich konnte vom Stock in den Mund naschen. Meine Kinder haben diesen Nachtisch aufgepeppt, herrlich.
Ran an die Früchtchen.

Portionen: 4  Zubereitungszeit: Superschnell

ZUTATEN

500 g Quark (10-20%iger)
1 kg Naturjoghurt oder griechischer Joghurt 
1 Vanilleschote und das Mark daraus
2 EL Akazienhonig
250 g Süßkirschen oder Sauerkirschen (oder was man mag)
500 g Erdbeeren
250 g Himbeeren/Heidelbeeren
1 Bio Limette
Minze zum Dekorieren

UND SO GEHT’S

Quark, Joghurt mit dem Honig und dem Mark der ausgekratzten Vanillestange 
sowie dem Abrieb einer Bio Limette cremig rühren.
Das Obst waschen, die Erdbeeren vierteln und im Quark unterheben.
Auf Wunsch noch mit Honig nachsüßen. In kleine Dessertgefäße (Schüsselchen, 
Tassen, Weckgläschen…) füllen und mit frischer Minze dekorieren.

Tipp


Den Saft der Limette kann man in Sprudelwasser geben, Minze dazu, kurz ziehen 
lassen und fertig ist die flüssige Erfrischung.